Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünlerinden bulaş

Pastorize edilmemiş süt ürünleriyle bulaşabilecek etkenler

• Brucella melitensis

• Brucella abortus

• Mycobacterium bovis

• Listeria monocytogenes

• Salmonella enterica (özellikle S. Typhimurium, S. Enteritidis)

• Campylobacter jejuni

• Escherichia coli O157:H7 (EHEC)

• Yersinia enterocolitica

• Staphylococcus aureus (enterotoksin kaynaklı)

• Coxiella burnetii

• Bacillus cereus (ısıya dayanıklı toksin üretimi)

• Clostridium perfringens (ısıya dayanıklı sporlarla)