Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünlerinden bulaş

Pastorize edilmemiş süt ürünleriyle bulaşabilecek etkenler

• Brucella melitensis
  
• Brucella abortus
  
• Mycobacterium bovis
  
• Listeria monocytogenes
  
• Salmonella enterica (özellikle S. Typhimurium, S. Enteritidis)
  
• Campylobacter jejuni
  
• Escherichia coli O157:H7 (EHEC)
  
• Yersinia enterocolitica
  
• Staphylococcus aureus (enterotoksin kaynaklı)
  
• Coxiella burnetii
  
• Bacillus cereus (ısıya dayanıklı toksin üretimi)
  
• Clostridium perfringens (ısıya dayanıklı sporlarla)